Tisíc klobás

VALASKÁ DUBOVÁ (Stanislav Surový, foto autor) - Veselou atmosférou žila v sobotu 18. februára obec Valaská Dubová. Tretí ročník tradičnej dedinskej zabíjačky prilákal početných návštevníkov tejto podhorskej obce. Mnohí už išli na istotu, keď si nakladali igelitky klobásami alebo aj inými produktami mäsovej výroby v domáckej podobe spracovania. Stánky s občerstvením, ktoré rozhodne nepatrilo do skupiny diétnych potravín, boli pod správou šikovnej mládežníckej obsluhy vyštafírovanej fertuchami vo farbách obce s erbom. Jaternice, klobásy, podbradok i švankéz - svinský syr, spisovne tlačenka, boli v ponuke dopoludňajšieho menu. Pariace kotle ponúkali nielen vôňu, ale najmä kapustnicu alebo ovarovú polievku. „Škvarky sa minuli ako prvé, ešte je masť, tú má na starosti Filip,” hlásila usmievavá Monika návštevníkom z mesta, sama stojaca v rade, čakajúc na niečo teplé.
„Výborné jaternice, ja hocičo nezjem, ale tieto mi veľmi chutia,” pochvaľovala si pani Ľubica, keď nielen pod vplyvom okolitého gurmánskeho nadšenia odložila svoje vegetariánske zásady.
„Ej pozerám, že sa všetko rýchlo míňa. Oproti iným rokom sme zvýšili produkciu, richtovali sme výrobky už niekoľko dní dopredu, len klobás sme vyrobili tisíc kusov,” povedal starosta Igor Tulinský v ľudovom odeve, so šikovne ušitou vestou a harmonikou na pleci. Ako primáš práve dokončil vystúpenie so speváckou skupinou Choč uprostred vynoveného centra obce na Zvonici.
„Ten bekend by ešte Igor potreboval zlepšiť, ale obec drží istou rukou,” kriticky sa vyjadril jeho svokor a zároveň i osobný dozor, ku jeho športovému pôsobeniu v obecnom oddieli stolného tenisu. Spoločné obecné fašiangové veselie sa v podvečerných hodinách presunulo do kultúrneho domu ku spoločnej zábave a dokončeniu konzumácie zabíjačky.
Valaská Dubová je východiskovou obcou pre návštevníkov a turistov prichádzajúcich na jeden z najvyšších vrcholov Liptova Veľký Choč. Práve s odstavenými automobilmi v uliciach obce sa museli obyvatelia potýkať po mnohé uplynulé roky. Zriadené nové záchytné parkovisko, zatiaľ bezplatné, by malo tento problém odstrániť.